古早味的滷肉

很久很久沒嚐滷肉！ 昨日在大潤發 發現豬肉很新鮮 買了一盒胛心肉 回家便切塊(好入口的大小) 放鍋子煎香 後放醬油再炒到有醬香味出來 後放入米酒與自來高湯 蓋滿豬肉加入滿滿的青蔥 開火燉的半小時至45小時 中途我會加上冰糖

不知為何

覺得很美味

很有我母親做的古早味！

一鍋滷肉被我與小孩JOE

吃到只剩一碗湯汁

不捨到掉

今天JOE自己吃晚餐

他自己下麵就拌滷汁

解決一餐

我一直懷疑為何如此美味

不知是不是

肉新鮮

青蔥也新鮮

米酒香

的原因‧